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西厨|是什么？
商业烹饪的定义非常简单。这只是意味着要在专业环境中为他人做饭，通常是厨师或厨房手。大规模烹饪通常包括使用高科技设备，例如蒸汽烤箱和鼓风冷却器，但是商业烹饪还需要软技能，这些技能可以帮助您与团队中的其他成员一起工作。
西厨|怎么学?
一，Certificate III in Commercial Cookery
学校的计划是通过学习计划为学习者提供基础知识和技能，该学习计划提供广泛的主题，同时确保引人入胜的实践经验。将为学习者提供培训和支持，使其为工作做好准备。
学校的教学人员是当前的行业专业人士，在各种行业内都拥有真正的工作知识，将他们的技能和对当前趋势的了解带到了课堂上。
毕业生将有能力在行业的各种厨房中工作，充满信心并具有一定的专业水平，这将带来丰硕的职业。
二，Certificate IV in Commercial Cookery
这种资格途径为学习者提供技能和知识，使其成为具有团队领导或监督能力的合格厨师。该计划将拓宽实用技能集，并为更高级的职位增加对行政管理知识的深度。
在开发满足特殊饮食需求的菜单，员工管理，协调日常厨房生产操作和生产成本财务管理方面，重点放在开发关键技能上。
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西厨|为什么要选这个专业?
受欢迎程度高
澳大利亚酒店业最受欢迎的职业是厨师，侍应生，厨房手，咖啡师以及咖啡厅和饭店经理。
如果您选择从事美食事业，您可能会发现自己在最初用于法国餐馆的烹饪大厨或烹饪大队中使用的厨房体系中工作。在此系统中，您可以从普通厨师到部分厨师再到副厨师再到厨师。每个职位都有自己的职责，可以让您从阶梯上的那些人那里学习。
澳大利亚政府表示，过去五年来厨师的工作增长非常强劲，而且这种增长只会在未来五年内持续下去。他们估计，从现在到2023年，每年将有超过16,000个职位空缺。
分享您的热情
商业烹饪的时间长且要求苛刻，这意味着它最适合对食物有真正热情的人们。也许您长大后与家人一起烹饪传统食谱，或者在旅行时学会了爱异国风味。无论哪种方式，作为厨师或厨房厨师，您都可以向别人介绍令人难以置信的美食体验。
发挥创意
烹饪是一门精确的艺术，但它也允许厨师在盘子上尝试不同的口味和质地。在厨房学习和工作之后，您应该对何时以及如何突破烹饪界限有很好的认识。如果您想提出新的想法并收到即时反馈，则可以与您的团队合作，采购不寻常的食材并为客户开发新的菜单项。
在工作中学习
如果您是动觉学习者（意味着您可以通过进行活动学习），那么商业烹饪可能会非常适合您。尽管在课堂上有一些重要的健康和安全课程可供学习，但大多数技术技能仍需要通过实际练习来掌握。这种动手方法还意味着您将始终掌握最新的厨房创新技术，因为许多工作场所会定期对员工进行培训。
走自己的路
对于那些希望快速发展甚至开始自己的生意的人来说，酒店业是一个完美的选择。如果您致力于烹饪事业，那么毕业后几年内，您有可能升至厨房的顶峰。一旦有了足够的经验，您就可以自己出门了，因为澳大利亚对创新的新咖啡馆和餐馆的需求很高。另外，烹饪是一项不可思议的技能，这意味着您可以将自己的学历带到国外，在世界各地的餐厅或酒店工作。
移民的机会-职业评估
在澳洲读西厨的学生还有移民的机会。先要通过职业评估，大概需要通过以下四个步骤：
Step 1 – Provisional Skills Assessment (PSA )
●申请时间：拿到完成信
●持有学生签证在澳洲念书
●提交科系完成信已证明申请的专业在职业清单上
●提交提名相关职业360小时以上的工作或实习经验证明（360小时工作经验包括：学校安排的实习工作，及餐厅打工的工作，两者都要提供工作纪录簿，详细记录工作时数，工作内容，使用器具等等，而且都要让直属负责人签名。打工时的收入证明也要提供）
【温馨提醒】
第一步骤通过后，可以用此职业评估递交485毕业生工签，学生必须考到雅思总分6.0单科不低于5.0，PTE 总分50单科不低于36，才得以提交1.5年的485毕业生工作签证
Step 2 – Job Ready Employment (JRE)
●申请时间：在学生签证最后四个月内，485签证的过桥签证（Bridging Visa A），485签证
●成功申请到第一步骤
●工作必须符合职业清单或者是跟你的（PSA）职位相近的工作
●持有能合法工作的签证，建议学生使用1.5年的485工签累积工作经验
●工作经验不得低于12个月（至少1725小时）
●费用：500元澳币申请费
【温馨提醒】
●申请日期超过学生签证四个月和407培训签证是不能递交该步骤的，使用其他签证递交JRE，TRA是会评估该签证是否可以让小伙伴满足工作时数条件。
●1725个小时带薪工作是得在TRA注册后，通过TRA认证该雇主以及工作职位才开始计算兼职的工作，工作时间会超过1年才能达成1725个小时
● 1.兼职的工作，工作时间会超过1年才能达成1725个小时
2.如果已经完成1725个小时但仍低于1年，还是得持续工作至满1年
Step 3 – Job Ready Workplace Assessment(JRWA)
●申请时间：工作半年后，完成863小时的带薪工作
●提交正确格式的薪资证明
●半年以上的工作日记，需附上雇主签名
●TRA会有专人到现场，询问你在该职位负责项目，你在职场运用何种语言沟通，澳洲相关职场相关规定，如何解决问题，同事之间相处，检查你是否真实的在该职场作相对职位的工作
●费用：2000元澳币申请费
【温馨提醒】 TRA的专员会寄信通知你哪天为评估日期，如果评估日期当天你无法顺利到达，必须提交相关医疗证明，假如医疗证明TRA不接受，那你必须得缴交一笔费用给TRA的专员当作工作费用。
Step 4 – Job Ready Final Assessment (JRFA)
●申请时间：已成累积1年或者1725小时
●正确格式的薪资证明，满足1年或者1725个小时
●工作日记至少12个月，需附上雇主签名
●可以用来提交之后申请190或者189签证的职业评估
●费用：150元澳币申请费
移民的机会-哪些移民通道合适？
189 visa：独立技术移民（适用全澳所有地区申请人，拼高分、难度大且推进慢，不推荐！)
190 visa：州担保移民 （根据各州政府申请条件不同，申请时自动附赠5分移民加分，部分州申邀请分数较低，一般190持有者需要在申请的州停留至少2年才可。推荐!）
491visa: 偏远区技术移民 （根据各州政府申请条件不同，申请时自动附赠15分移民加分，邀请分数较低且配额充足，一般要求在申请的州所在偏远区读书，转PR有税前年薪要求，很推荐！）
190和491具体哪些州可以申请，可联系我咨询！
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